Troncs: oliviers sauvages sélectionnés sur pied, originaires de France ou d'Espagne.
Feuillage: selection qualitative sur site, en provenance de France ou de Tunisie.
Préparation : Prise photo du sujet sélectionné - Etude préalable pour la taille de l'arbre - Taille des branches naturelles.
Montage : Marquage et perçage en vu remplacement par branches stabilisées - Sélection de chaque branche - Epointage et collage - Taille de finition.
| Type | Référence | Feuillage |
| Jeune olivier ~20ans | OLIV20A | 20/30 cm |
| Olivier ~50ans | OLIV50A | 40/50 cm |
| Olivier centenaire | OLIV100A | 40/50 cm |